Natürlich hat jeder das beste Rezept für die Köstlichkeiten des Alltags... wir sammeln nur und überlassen das Ausprobieren und Bewerten ganz Ihnen.
Kartoffelbrot
ELFRIEDE MENGEL (ca. 1923-2005)
Zutaten:
500 g Weizenmehl, 5 Große Kartoffeln, 20 g Hefe, etwas Salz ( flacher Teelöffel), 125 ml Wasser
Zubereitung:
Kattoffeln schälen und reiben und auf einem Sieb abtropfen lassen
Abgesetzte Stärke dem Teig zugeben
Teig 1 Stunde gehen lassen
Nochmal durchkneten
In Kastenform füllen - nochmal 20 Minuten gehen lassen
Bei 220°C cirka 1 Stunde backen
Butterflöckchen oben auf das Brot, bevor es in den Ofen kommt.
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